dijous, 4 de juny del 2020

Pastanaga

NOM EN CATALÀ: 
Pastanaga

NOM EN CASTELLÀ: 
Zanahoria

NOM CIENTÍFIC: 
Daucus Carota

DESCRIPCIÓ:
Durant molt de temps l'hortalissa de color taronja, va ser molt apreciada com a aliment, tant de persones com d'animals  En àrab, llengua de la qual prové aquest mot, rebia el nom de 'safunâriya', que la difongueren pels dominis de l'Al-Àndalus. Al País Valencià 'safanòria' s'ha conservat; tot acollint un nou mot, 'carlota', provinent de la forma francesa 'carotte', perquè de França arribà la varietat de color taronjat a començament del segle xx.

QUAN ES SEMBRA I QUAN ES RECULL?
Cal cultivar-la a partir de la llavor. Es pot sembrar formant fileres. La llavor de la pastanaga té una germinació relativament lenta, uns 10-15 dies. Un cop germinada la llavor cal fer una aclareig per eliminar les plantes que sobren i deixar una distància de 8 cm entre plantes.

A la pastanaga li agrada les temperatures suaus tot i que pot suportar glaçades. Per tant es pot sembrar quasi tot l'any excepte els mesos que preveiem glaçades molt intenses.

Des de la sembra fins a la collita solen passar uns 90 dies tot i que hi ha varietats de cicle més curt, fins a 75 dies.

RECEPTES: Pastís de pastanaga (Carrot cake) Clica per veure la recepta

pastel zanahorias Archives - Recetas Americanas










AITANA

L'hort de l'avi de la Irene


Alls
Patates



Tomateres
Porros

                    
      Cebes                               Enciam  de roure


Pèsols

IRENE